一、起草背景和依据
认真学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神和党的十九届历次全会、中央经济工作会议、省第十一次党代会、市第六次党代会和省、市、县“两会”精神，坚持稳字当头、稳中求进，坚持严的主基调，坚持问题导向、以点带面，全面深入排查食品安全风险隐患，解决突出问题，强化整改落实，维护我县食品安全大局稳定，制定本《实施方案》。
二、工作目标
结合食品产业发展和日常监管实际，聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，着重从以下方面排查风险隐患，解决突出问题，严防、严管、严控食品安全风险。
三、主要任务
（一）紧盯粮食加工品、淀粉制品、肉制品、饮料、糕点、果蔬罐头等重点产品和重点区域以及2021年度连续抽检不合格食品生产企业。对2021年抽检不合格企业全部纳入飞行检查。
（二）全面排查连锁销售企业及其总部（总店）、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况，严查总店和各门店进货查验记录完整性、准确性、一致性。把校园及周边食品销售经营全部列入高风险管理，监督经营者依法依规经营并严格履行食品安全主体责任。
（三）深入排查餐饮服务环节风险隐患，紧盯各类社会餐饮服务提供者，以网络订餐、连锁餐饮企业及其总部（总店）、配送中心、各门店为重点，线上线下同步排查网络餐饮服务第三方平台提供者、提供网络餐饮服务的商家及线下门店存在的食品安全风险隐患，加强食安封签的推广使用。
（四）紧强化特殊食品生产过程质量控制；以商超、批发市场、零售药店等为重点单位，以城郊结合部、农村地区、集会场所、社区等为重点区域，重点检查专区专柜销售、特殊食品注册证书或备案凭证、标签说明书、“一个承诺三个提示”等落实情况。
（五）坚持问题导向，推进均衡抽检。严格落实抽检不合格食品核查处置“五个到位”的工作要求，督促不合格食品生产经营者落实主体责任。
（六）及时梳理各类食品安全举报线索，逐一排查销号。对食品抽检不合格产品严格按照要求规范核查处置。
（七）紧抓食品相关产品质量监管不放松。以塑料（或纸）包装袋、一次性塑料（或纸质）餐饮具、餐具洗涤剂等量大面广、节日热销产品为重点，全力排查治理食品相关产品生产企业质量安全隐患。
四、政策重要举措
（一）充分调动主流媒体、网络媒体和全系统力量，全方位、多层次密集开展宣传。
（二）推动建立长效机制，把专项行动中好的经验做法以制度形式固化下来，防止风险隐患反复
解读人：县市场局综合协调股股长支存
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