砀山县民政局实地督导老年助餐服务食品安全工作

为进一步规范老年助餐服务食品安全管理，强化助餐机构负责人和从业人员的食品安全意识，切实保障广大老年人的饮食健康安全。近日，砀山县民政局局长曹海峰带领相关工作人员到良梨镇、唐寨镇等地，实地督导老年助餐服务行动食品安全工作情况。

曹海峰一行先后查看了良梨镇桃源村老年食堂、唐寨镇侯口村老年食堂环境、设施条件，详细了解食品经营许可证、从业人员健康证、食品安全公示制度落实情况，重点对食品采购、进货查验、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行检查。同时提出食品安全责任重大，老年助餐作为一项解决老年人“吃饭难”的暖民心工程，食品安全尤为重要，一定要提高认识，严格按照餐饮服务操作规范，加强食品安全管理和教育，为老年人营造放心、舒心、安心的就餐环境，让老年人吃的安全、吃的放心。

通过开展老年助餐食品安全检查工作，有助于推进老年助餐服务食品安全管理的各个环节实现标准化、标识化和规范化，构建老年助餐服务机构食品安全“自我管理、自我检查、自我完善”的良性工作模式，有效提高食品安全风险防控能力。