秋季，雨水较多，是野生蘑菇生长和采摘旺季，也是极易发生毒蘑菇中毒事件的季节。野生蘑菇种类繁多，一般人难以辨别有毒无毒，有些野生蘑菇毒性极强，一旦中毒，死亡率很高，非常危险。

关于毒蘑菇鉴别，这些所谓的常识并不专业：

1.鲜艳的有毒，颜色普通的没毒。根据颜色及形状不能简单区别蘑菇是否有毒。大红菇，鸡油菌味道鲜美，颜色鲜艳;鹅膏菌类毒菌大多呈白色或灰色。

2.长在粪便上的有毒，清洁地方的无毒。潮湿地生长的蘑菇有有毒也有没毒的，清洁的松林地也会生长鹅膏菌等有毒菌。

3.蘑菇跟银器一起煮，变黑则有毒，不变色则无毒。蘑毒素不能与银器发生反应。

一般在市场上，我们看到的主要食用菌品种一般都是可规模化栽培的，主要有:金针菇香菇、杏鲍菇、双抱蘑菇、木耳、平菇、草菇、银耳、茶树菇、鸡腿菇、虫草花、姬松茸、蟹味菇、秀珍菇、白灵菇、滑子菇、鲍鱼菇、猴头菇、猪肚菇、灰树花、灵芝、天麻、获苓、竹荪、羊肚菌等等。

每年，各地总有些吃货就好这一口，会在野生蘑菇萌发旺季，倒在毒蘑菇裙下，误食中毒。

由于野生食用菌自身的稀有性和鲜美滋味，深受广大吃货的喜爱。由于大部分野生食用菌无法人工栽培，并且毒蘑菇与野生食用菌有时候宏观特征极其相似，因此在野外混生情况下特别容易混淆。

野生菌中毒后如何采取紧急自救

食用野生菌中毒后，很快就会有恶心等反应。中毒的人在医生救治之前，为了争取时间救治和缓解毒情，中毒的人或者其周围的人应尽快采取以下措施： 

一是立即拨打急救电话120 ；二是在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素吸收；三是让患者饮用少量糖盐水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克；四是对已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；五是保留野生菌样品供专业人员救治参考。