【专家解读】《关于开展制止餐饮浪费行为推动节粮减损行动的通知》政策解读

近日，省粮食和物资储备局印发了《关于开展制止餐饮浪费行为 推动节粮减损行动的通知》（皖粮仓网函〔2020〕67号，以下简称《通知》），现解读如下：

一、《通知》的出台背景和意义

习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。2013年1月，习近平总书记就作出重要指示，要求厉行节约、反对浪费。此后，习近平总书记又多次作出重要指示。

党的十八大以来，我国“舌尖上的浪费”现象有所改观，但一些地方餐饮浪费现象仍然存在，今年新冠肺炎疫情、洪涝灾害带来的影响更为我们敲响警钟。为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，推动节粮减损、爱粮惜粮，保障国家粮食安全，弘扬中华民族勤俭节约传统美德，根据《安徽省制止餐饮浪费行为工作领导小组成员单位职责》，制定并下发《通知》。

二、《通知》的主要内容

主要为四个方面：一是加强宣传教育引导，养成勤俭节约习惯。通过多种媒体，利用多个平台和多种类活动向社会广泛开展爱惜粮食、节粮减损、健康消费宣传和粮油科普活动，弘扬爱粮节粮、勤俭节约传统美德，营造良好文明风尚。二是强化粮食流通管理，减少粮食隐形浪费。在收购、流通、加工环节，充分发挥政策、资金、技术等要素作用，推动节粮减损实效。三是推行仓储精细管理，增加“无形良田”。坚持“四无粮仓”标准，实行分品种分等分仓储存，积极开展仓储规范化管理，实行“星级粮库”动态管理机制，扎实推进“智慧皖粮”建设，广泛应用科学储粮“四合一”新技术，减少库存粮食损失。四是严格制度刚性约束，促进爱粮节粮实效。切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象；开展制止餐饮浪费和节粮减损调研，结合实际采取具体有效举措；针对校园食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题，切实加强引导和管理，培养学生勤俭节约、爱惜粮食的优良品德。

三、《通知》的落实措施

主要从三个方面强化保障。一是压实工作责任。要求各单位高度重视、认真研究，切实将制止餐饮浪费行为、推动节粮减损行动落细落小落实，形成个人带头、行业指导、企业自律的工作格局。二是广泛宣传引导。通过提示牌、电子屏、报刊、杂志、局政务网等媒体，利用“世界粮食日”、“全国粮食科技活动周”、“全国粮食安全宣传周”以及粮食交易大会、展销会等平台开展宣传教育引导，推动爱粮节粮、勤俭节约传统美德进机关、进企业、进校园、进家庭。三是加强监督管理。通过仓储规范化管理提升、“星级粮库”动态评定等工作措施，落实制度的刚性约束，促进爱粮节粮实效。