砀山县葛集镇：黑皮鸡枞菌破土成“金”

“我第一年试种黑皮鸡枞菌，就大丰收，还能卖上好价钱，真是让人高兴！”近日，走进砀山县葛集镇高寨村村民王文良的食用菌菇房，一株株可爱的黑皮鸡枞菌犹如精灵般破土而出，长势喜人。它们打着黑色小伞，在湿热的空气中散发着芳香，工人们正忙着采收、削根、分级、包装将其送上运输车。

据王文良介绍，他是今年春季黑皮鸡枞菌试种成功，前期试种面积3亩约2000㎡。黑皮鸡枞菌4个月完成一次生长周期，一年可种3季，可采菇4200--5250公斤/亩。根据市场需求，黑皮鸡枞菌按品质分为4个级别，每种类型市场价格都有差别，其中一级60元/公斤，二级50元/公斤，三级40元/公斤，四级30元/公斤。种植黑皮鸡枞菌亩产值可达12万元以上，一年可达36万元以上，后续根据生产需求将持续扩大种植面积。

黑皮鸡枞菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一，在我国食用菌资源宝库中占据重要位置。它全身是宝，营养丰富，含有丰富的氨基酸、维生素和醇类化合物及多种生物酶。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而深受消费者青睐。

黑皮鸡枞菌试种成功不仅丰富了葛集镇食用菌种植体系，同时提供更多工作岗位，带领众乡邻实现“家门口”就业。据采菇、削菇工人介绍，她们大多都是利用农闲时候来兼职赚些工钱。菇棚里实行计件制，采取日清日结，可多劳多得，这让她们干活都有了劲儿。采菇价格1.6元/公斤，一天可采菇50-60公斤；削菇价格2元/公斤，一天可削菇40-50公斤。每个工人收入都在80-120元/天。

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据了解，王文良的黑皮鸡枞菌自收获到现在，订单不断，远销北京、上海、苏州、无锡、常州等城市。下一步他将动员其他种植户，联合成立食用菌种植专业合作社，扩大种植规模，带领家乡的食用菌产业为乡村振兴贡献自己的力量！