【工作落实】砀山县市场监管局全力做好“两会”期间食品安全保障

为全力做好2月27日-3月2日砀山县“两会”期间食品安全保障工作,砀山县市场监管局立足监管职能、履行监管职责，超前部署、提前介入，细化举措、强化监管，为“两会”保驾护航。

一是高度重视、精心部署，为保证工作顺利进行，成立重大活动食品安全保障领导小组，制定工作方案、细化责任分工。结合《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，确定“两会”期间驻点保障、巡查保障执法检查人员，确保人员到位、职责到位、工作到位。

二是与“两会”期间餐饮接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，落实食品安全主体责任，明确食品安全第一责任人责任，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，确保“两会”期间餐饮食品安全。

三是提前对“两会”接待单位进行风险隐患排查，对食品原料的采购、食品加工过程控制等进行检查，对“两会”期间的菜单进行审核，指导其做好“两会”期间的食品留样工作。对餐饮服务人员资格、食品原辅料的采购进货登记和索证索票、食品制作加工流程、餐具清洗消毒、食品留样等环节加大检查力度。

针对在检查中发现的问题，执法人员进行现场指导、下达责令整改通知书，责令立即整改、及时消除隐患。