【温馨提示】2024年中高考期间餐饮服务食品安全温馨提示

2024年高考、中考临近，为有效防范各种食品安全风险隐患，确保全县广大考生饮食安全，以良好的状态迎接考试，砀山县市场监督管理局发布2024年中高考期间餐饮服务食品安全提示：

一、广大考生、教师和家长尽量选择在家或学校食堂就餐，确有需要外出用餐，考生及家长要提高食品安全防护意识，应选择持有《食品经营许可证》等证照齐全、量化等级B级以上（微笑、大笑笑脸标识）、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位。不要到无证摊点和食品安全条件差的餐饮饭店就餐,不食用街头摊点和流动摊贩销售的食品。

二、考生居家饮食要注意安全，家长应按照孩子日常的饮食习惯，减少新意菜品和花样变换，以免引起不适。制作饭菜时一定要注意生熟分开，避免交叉污染，烹饪食物应烧熟煮透；不购买和食用来历不明的可疑食品，不食用变质、超过保质期限或外包装标识不全的食品；尽量不食用容易导致身体不适的饭菜（如四季豆、豆浆、野生蘑菇、鲜蚕豆、黄花菜、生食水产品等）；考试期间考生不要食用隔夜饭菜。

三、外卖订餐时注意外卖餐食安全，在订餐前要认真查看订餐平台公示的商家食品经营许可证等资质，尽量选择近距离、证照齐全、信誉好的入网餐饮服务单位订购，缩短食物运送时间。收到食品后要检查是否张贴“食安封签”、食品包装是否完整、食材质量是否新鲜等，确认无误后应及时食用、避免长时间存放。

四、为考生供餐的学校食堂、接待考生就餐的餐饮服务单位，要严格把好采购供应关，落实食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账登记制度，不得采购使用腐败变质、来历不明的食品原料；要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样等环节；所有从业人员应持有有效健康证明上岗，严格执行每日晨检制度和患病调离制度，保持良好的个人卫生。严禁加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作四季豆；严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐；严禁使用非食用物质加工制作食品。

五、考生要注意科学饮食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻、生冷、刺激食品；要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；生食蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用。

市场监管部门提醒广大考生和家长，进餐后如发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状时，请立即就医，并保存好剩余的食物、发票、就诊记录、检验报告等相关凭证，以备追溯调查和消费维权时举证。如发现食品安全问题，请拨打“12315”进行投诉举报。

预祝广大考生考试顺利、金榜题名！

砀山县市场监督管理局

2024年5月28日