关于预防野生毒蘑菇中毒的安全预警提示

广大人民群众：

为避免食用“野生毒蘑菇中毒事件发生，保障广大人民群众的生命安全，特安全预警提示如下：

一、充分认识野生毒蘑菇的危害

二、毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。食用毒磨菇中毒症状严重，发病急，死亡率高。目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。

三、不采摘、不购买、不食用野生蘑菇

四、鉴别野生毒蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒磨菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，以免发生意外，危害身体健康甚至生命安全。有食用野生蘑菇习惯的消费者，不要轻信民间的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。

五、发生食物中毒时要及时处置

消费者在家食用或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早使用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素。同时应尽快到最近的医疗机构救治，告知医生毒蘑菇或野生植物食用史，并保留好食物样本和呕吐物供医生救治时参考，以利于后期鉴别及有针对性的救治。餐饮单位一旦发生毒蘑菇引起的食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，做好事故的调查处理工作。