【消费警示】春夏季食品安全消费提示7项安全警示提醒谨防食物中毒

春末夏初季气温逐渐升高，细菌滋生繁殖活跃，食物容易腐败变质。为避免发生春夏季食物中毒，预防食物中毒事件发生，特发布春夏季食品安全消费提示，其中包含了7项安全警示，几乎涵盖了食品安全的每一个方面。

一、在外出就餐方面，当前新冠肺炎疫情形势趋缓向好，南宁市现为低风险区域，餐饮单位已开放堂食服务，广大市民在外出就餐要做好防护，应选择取得营业执照和《食品经营许可证》的餐饮单位，消费时索要发票或收据，建议选择食品安全量化等级评定高的餐饮单位就餐，不光顾无证照摊贩。

二、在食品采购方面，食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋)等现象。

三、在居家饮食安全方面，应购买新鲜食品原料，食材要充分清洗，加热烹制过程要做到烧熟煮透，烹调好的食物在室温下存放不超过2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质，并经再次彻底加热后方可食用。

四、在预防野菜野蘑菇中毒方面，不随意采摘、购买、食用野菜野蘑菇，避免食用野菜野蘑菇中毒。

五、在防止发芽土豆中毒方面，春季是土豆易发芽期，食用发芽土豆很容易引起食物中毒，请不要购买和食用发芽过多或皮肉大部分变为青紫色的土豆。

六、在食用冷冻海产品方面，春季是海产品的产出淡季，冷冻海产品存放时间过长或存放不当，容易腐败变质，产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质，而且这些有毒害的物质，加热煮、熬并不能彻底破坏其毒害性。因此，春季应慎食冷冻海产品，变质的海产品切不可食用。

七、禁止食用野生动物，全面落实《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》要求，杜绝食用野生动物。

一旦发现食品质量安全问题可拨打电话12315进行投诉举报。就餐后一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要立即到附近正规医疗机构进行救治，不要乱服药物，以免延误病情；同时，要向辖区市场监管部门报告，并注意保留消费凭证、病历、剩余食品、呕吐物、排泄物等相关证据，避免因错过最佳调查时机和证据不足而导致食物中毒认定困难。