食品生产经营监督检查标准

检查标准：

食品生产环节监督检查事项包括食品生产者的生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况。

除前款规定的监督检查事项外，保健食品生产环节监督检查事项还包括生产者资质、产品标签及说明书、委托加工、生产管理体系等情况。

食品销售环节监督检查事项包括食品销售者资质、从业人员健康管理、一般规定执行、禁止性规定执行、经营过程控制、进货查验结果、食品贮存、不安全食品召回、标签和说明书、特殊食品销售、进口食品销售、食品安全事故处置、食用农产品销售等情况，以及食用农产品集中交易市场开办者、柜台出租者、展销会举办者、网络食品交易第三方平台提供者、食品贮存及运输者等履行法律义务的情况。

餐饮服务环节监督检查事项包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况。

检查标准附件：安徽省食品生产经营监督检查要点表（食品生产企业）.docx 食品销售监督检查指南（试行）.pdf  安徽省食品生产经营监督检查要点表（食品销售者）.doc   安徽省食品生产经营监督检查要点表（食品小作坊）.doc 安徽省食品生产经营监督检查要点表（食品添加剂生产企业）.docx 安徽省食品生产经营监督检查要点表（食品销售市场开办者等相关主体）.doc 安徽省食品生产经营监督检查要点表（食用农产品市场开办者）.doc 安徽省食品生产经营监督检查要点表（食用农产品销售者）.doc 安徽省食品生产经营监督检查要点表（校园周边食品销售者）.doc 安徽省食品生产经营监督检查要点表（餐饮服务提供者）.docx 食品生产（经营）监督检查结果记录表.docx