砀山县市场监督管理局提前谋划多措并举 切实保障2025年中高考期间餐食安全

中高考作为社会极为关注的大事，关系到广大考生的前途和命运，考生在考试期间的餐饮食品安全问题尤为重要，为确保2025年中高考期间广大考生和考务工作者饮食安全，及时消除安全隐患，砀山县市场监督管理局提前谋划、多措并举，切实做好考试期间餐饮食品安全保障工作。

一是强化组织领导，压实责任链条。成立由局长任组长、分管局长任副组长的食品安全保障领导小组及应急管理领导小组，制定《砀山县20025年中高考期间餐饮服务保障工作方案》、《砀山县2025年中高考期间餐饮服务食品安全应急预案》，按照市局《 2025年中高考餐饮服务食品安全保障工作实施方案》等文件要求，抽调相关股室具有较高业务素质和丰富工作经验的工作人员进行保障，制定《中高考重大活动期间餐饮服务食品安全保障手册》、发放保障物资包，采取驻点、定人、定责相结合的方式，将食品安全保障工作落实到位、责任到人，确保中高考期间食品安全保障工作有序开展。

二是强化重点领域监管，消除风险隐患。

考前严查，消除隐患。对承担考生就餐的学校食堂、周边餐饮单位、考生食宿酒店开展全覆盖监督检查，并按要求填写《重大活动食品安全监督管理事前检查记录表》，重点检查学校食堂的自查情况、资质要求、制度管理、人员管理、环境卫生、设施设备、餐用具清洗消毒、食品留样、食品采购贮存加工等各项食品安全操作规范和食品安全管理制度的落实情况。对在检查中发现的食品安全隐患，督促餐饮单位立即整改，并与餐饮单位签订《重大活动食品安全主体责任承诺书》，建立健全食品安全防范措施，督促餐饮单位落实企业主体责任。

考中驻守，全程监管。对提供考生就餐的学校食堂、餐饮单位、宾馆酒店，派驻2名监管人员全程实行驻点保障。对食品加工制作从采购到餐桌进行全过程现场监督，填写《重大活动食品安全监督管理驻点工作日志》，如实记录监督检查、食品安全隐患处理情况；对供餐单位实施“快检+留样”双保险，对供餐单位所有食材进行快速检测，特别是对蔬菜农残、肉类瘦肉精开展现场快检，按要求做好记录，发现问题立即停用。同时加大督查力度，成立由分管领导任组长、餐饮股、执法大队工作人员任成员的督查组，对驻点保障情况、食品安全情况等进行不间断督查。

加强宣传，提高认识。制定《砀山县2025年中高考期间餐饮服务食品安全温馨提示》,在电视台、政府网、微信公众号等新闻媒体进行宣传，并在各考点学校食堂显著位进行张贴,切实提高广大师生食品安全意识。同时，召开接待中高考考生就餐的餐饮单位、学校食堂、宾馆酒店负责人食品安全约谈会，督促其落实食品安全主体责任；召开参与保障执法人员的培训会，确保保障人员能认真落实监管责任，规范填写重大活动保障执法文书，确保中高考期间食品安全万无一失。

三是强化应急响应，提升处置效能。一是完善应急预案，制定《砀山县2025年中高考餐饮服务食品安全突发事件应急预案》，成立应急保障组，设立24小时值班电话，配备快速检测车、执法车辆随时待命。二是建立快速响应机制，对涉及食品安全的投诉迅速及时处理，对考生投诉优先处理。

四是强化部门协同，凝聚共治合力。主动与教育、公安、卫健等部门联动，共享信息，联合执法。会同教育局共同制定《2025年中高考餐饮服务食品安全保障工作实施方案》，共同对接待考生的餐饮单位进行联合核查，确保供餐单位符合食品安全要求。

下一步我局将以最高标准、最严要求、最实作风，继续加强对中高考各考点、供餐单位、餐饮饭店以及考点周边餐饮单位、食品经营店的监督检查，切实保障2025年度中高考期间饮食安全，为全县广大考生及考务工作者保驾护航。（作者：刘升华）